贡池大米产自三江平原,同样位于世界三大黑土区之一。有机腐土层深达40-100厘米,土壤富含氮、磷、钾等养分。
巴兰河发源于小兴安岭南麓,由众多山泉汇聚而成,水质清澈,富含负氧离子及钙、铁、锌、碘等矿物质与微量元素。清冽的山泉与肥沃的黑土,共同孕育出这款口感卓越的大米。
渠道:天猫贡池旗舰店
03 石板土大米:响水旁的千年贡米
推荐指数:★★★★☆口碑评分:9..9分
产地:黑龙江响水乡
特点:米粒饱满、质地坚硬、色泽青白、透明度高
石板土大米(又称响水大米)因其特殊的生长环境而独具特色。它生长在火山爆发的岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩上,腐殖土积于其上形成石板土,其中矿物质、有机物、微量元素含量特别丰富。
煮出的米饭油润柔软、香气浓郁,自唐代至明清,一直作为贡米享有盛名。
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04 宁夏珍珠米:塞上江南的明珠
推荐指数:★★★★☆口碑评分:8.7分
产地:宁夏回族自治区
特点:米粒圆润、色泽洁白、质地油润、香味浓郁
宁夏素称“塞外江南”,所产珍珠米品质优异,清代时曾被列为宫廷贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠,故得此名。
米饭口感香醇软糯,民间素有“吃宁夏大米,不吃菜也能吃三碗”的说法。宁夏珍珠米多次入选“中国十大大米区域公用品牌”。
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05 遮放贡米:云南的原始芳香
推荐指数:★★★★☆口碑评分:8.3分
产地:云南省芒市
特点:米粒大而长、色泽白润如玉、做饭香软可口
遮放贡米在唐代即有“土俗养象以耕田”的记载,元代时“芒市谷子,遮放米”已誉满中原。明代时,云南土司将其作为贡品进献明熹宗,从此声名远扬。
遮放贡米米质乳白晶莹,煮出的米饭香醇软糯,冷却后不易回生,口感与营养俱佳。它具有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳,因为产量有限,显得尤为珍贵。
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06 御田胭脂米:传奇色彩的珍稀米
推荐指数:★★★★☆口碑评分:8.7分
产地:河北省丰南王兰庄
特点:米粒呈暗红色、带有深红色米线、煮饭后色如胭脂
御田胭脂米是一种极为珍贵的稻米,米粒呈椭圆柱形,略长于普通米,内外皆为暗红色,带有深红色米线。
煮熟后色如胭脂、香气独特,即使与白米混煮,也能染香传味。现存品种包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等。
07 京山桥米:湖北的贡米代表
推荐指数:★★★★☆口碑评分:8.7分
产地:湖北省京山县孙桥镇
特点:米质温润、晶莹如玉、煮粥蒸饭皆香气扑鼻
京山桥米原产于湖北省京山县孙桥镇,米质温润、晶莹如玉,熟化度好、腹白少。据《京山县志》记载,自明嘉靖年间起,桥米就被作为贡米进献皇帝,至今已有四百余年历史。
煮出的米饭质地柔软、口感绵软,无论是煮粥还是蒸饭都香气扑鼻。
08 乔府大院大米:五常的典范之作
推荐指数:★★★★☆口碑评分:8.5分
产地:黑龙江五常市
特点:米粒硕大、细长如梭、色泽如玉、饭香浓郁
乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡,龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成,有机物质含量很高。
其米粒硕大、细长如梭、色泽如玉。煮出的米饭质地柔软、米香浓郁,酿出的酒液醇厚而不烈,米与酒皆品质出众,风味独特。
09 万年贡米:江西的千年珍品
推荐指数:★★★★☆口碑评分:8.5分
产地:江西万年县
特点:粒大体长、颗形如梭、米色像玉、质软不腻
万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色像玉。
用它做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。
10 九台贡米:皇家好礼的现代传承
推荐指数:★★★★☆口碑评分:8.5分
产地:吉林九台区
特点:重如沙、亮如玉、汤如乳、溢浓香
九台贡米是吉林省长春市九台区的特产,国家地理标志产品。产自北纬43°世界黄金水稻种植带,33.8万亩稻田扎根肥沃黑土,松花江与饮马河活水滋养。
配合年均449.1毫米降水、3146.6℃有效积温及142天以上无霜期,造就其独特特质。近年来还推出了高钙大米、控糖大米等功能性创新产品,满足现代健康需求。
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选择真正的好米,需要注意以下几点:查看包装上的执行标准(如五常大米的执行标准是GB/T 19266,而不是普通大米的GB/T 1354)。最好吃的大米,是对自然的尊重,对传统的继承,以及对品质的不懈追求。一碗好饭,不仅能满足味蕾,更能温暖人心。返回搜狐,查看更多