锅中无水无油，倒入菌菇，全程小火炒香，约8分钟左右。（如果家中有烤箱，可以将菌菇平铺在烤箱中，100度烘烤5分钟左右。）小虾皮用流水冲洗后，浸泡10分钟左右，中途换3次水，洗去杂质，过滤干水，放入锅里炒干/微波炉或烤箱烘干/电饼铛等，用你喜欢的方式把小虾皮烘干。
- 2 -
放至网筛上冷却后备用。（没有网筛的话放入盘子中也可以。）
- 3 -
倒入冷却后的菌菇，虾皮放入祈和破壁机中。（虾皮含钙高是众所周知的，但是实际上，吃进去后，吸收率却并不高。这是因为虾皮中的钙无法自动溶出，而人在吃虾皮的时候，几乎是无法嚼碎的，基本都是整个的吃进去，这样虽然在胃酸的强大作用下会溶出一小部分钙，但绝大部分都会白白流走，说白了就是大部分会穿肠而过，人体无法消化吸收。所以把虾皮打成粉，会使其中钙的吸收提高一些。）
- 4 -
祈和破壁机选择“磨粉”功能，按“开始键”启动。
- 5 -
将食材打碎成粉末。
- 6 -
倒入盘中冷凉后装瓶放入冰箱冷藏保存。
- 7 -
制作步骤非常简单，家中有破壁机的都应该来尝试一下。平时吃的西红柿蛋汤，馄饨，汤面中，你都可以加少许菌菇粉提鲜，味道非常好！
TIPS
1/ 做好的菌菇粉冷凉后，放入玻璃瓶或密封袋中保存，随取随用，放一年都没问题，菌菇的用量看个人所需。
2/ 香菇之所以能用来制作鸡精或味精，这是因为香菇中含有蘑菇香精和鸟苷酸，其中鸟苷酸的鲜度是普通味精的几十倍之多。所以，用香菇自制纯天然的鸡精味精是完全可行的。
本月我为祈和s3型号的破壁机
开发了十道视频食谱
也争取到了粉丝团福利给大家
现在天猫旗舰店“kps祈和电器旗舰店”
这款机器活动价是2880元
我们粉丝团价格会更优惠！
请等待我本周四的推文介绍
到时你能以更优惠的价格
购买到这款蒸煮一体的破壁机
返回搜狐，查看更多